Блог

Jul 26, 2023

Включите новые функциональные ингредиенты в знакомые форматы.

Пищевые ингредиенты Индия (FI-Индия) 30 августа 2023 г. — Последнее обновление 30 августа 2023 г. в 07:54 GMT Похожие теги Brenntag India function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; вар aTags =

Пищевые ингредиенты Индия (FI-Индия)

30 августа 2023 г. — Последнее обновление: 30 августа 2023 г. в 07:54 GMT.

Связанные теги Brenntag India function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Так утверждает компания Brenntag, которая представила семь концепций функциональных и более полезных для здоровья хлебобулочных, кондитерских, нутрицевтических, веганских и молочных продуктов на выставке Food Ingredients India (FI-India), проходившей в Мумбаи с 17 по 19 августа.

Одним из примеров является йогурт, содержащий функциональный ингредиент имбиря, продаваемый под брендом Ginfort. Прототип утверждает, что оказывает противовоспалительное действие, способствует подвижности суставов и улучшает здоровье кишечника.

Другие примеры — жевательные конфеты, содержащие растворимый ингредиент кукурузных волокон Fibersol-2, Ginfort, пектин и яблочную кислоту для поддержания здоровья кишечника и противовоспалительных действий.

Выступая перед NutraIngredients-Asia на выставке, Шерлин Сим, региональный менеджер по анализу рынка и инновациям (Питание) Азиатско-Тихоокеанского региона, сказала, что примеры показывают, как растительные, натуральные и функциональные компоненты, такие как высокое содержание пищевых волокон, могут быть включены в рацион питания. обычные пищевые привычки в Индии.

Идея состоит в том, что потребители могут перейти на более здоровые варианты питания, не меняя своих пищевых привычек.

«Прелесть в том, что натуральные и полезные продукты могут быть еще и вкусными. В этом случае мы придумали различные варианты применения продуктов питания и напитков, позволяющие использовать тот или иной функциональный ингредиент, чтобы потребители могли «нормально питаться».​

«Хотя мы являемся дистрибьютором ингредиентов, наша цель — не просто продавать ингредиенты, но и решения для пищевых ингредиентов, основанные на нашем понимании рынка, исследованиях и разработках, а также управлении цепочками поставок», — сказала она.

Отвечая на вопрос о преобладающих потребительских тенденциях, она отметила, что индийские потребители отдают предпочтение продуктам растительного происхождения.

Однако целью компании является не информирование потребителей о преимуществах растительной диеты, поскольку вегетарианский и/или веганский образ жизни уже стал мейнстримом в Индии.

Таким образом, стратегия компании демонстрирует, как различные ингредиенты могут обеспечить аналогичные преимущества для продуктов растительного происхождения.

«Многие индийцы являются веганами или вегетарианцами, поэтому речь идет о введении новых ингредиентов, дающих те же преимущества. Например, какие еще растительные белки можно использовать, помимо соевого белка?» сказала она.

В данном случае компания разработала богатый клетчаткой гороховый протеиновый напиток, подходящий для веганов, который также был представлен на выставке.

Ранее компания также представила растительную концепцию японского тонкацу (свиной котлеты).

«Мы хотим показать, как одна и та же тема растительного происхождения может быть применена к различным продуктам», — сказала она.

Индия также имеет богатую традицию использования специй и трав, например, куркумы в ежедневном рационе.

Таким образом, компания использует эту традицию, представляя усовершенствованные версии специй и трав. Это означает чистую этикетку, версии с улучшенной биодоступностью или демонстрацию того, как ингредиенты могут работать синергетически с другими ингредиентами.

«Мы очень рады порадовать наших посетителей возможностью попробовать такие продукты питания и напитки, как майонез, жевательные конфеты, зеленый чай, веганские пирожные и веганские напитки, используя натуральные, здоровые и устойчивые решения с повышающими иммунитет, противовоспалительными и защищающими здоровье кишечника свойствами»,​ добавил Локеш М.А., региональный коммерческий директор по питанию в Южной Азии, Brenntag Ingredients India Private Limited.

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.